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Sopa de abóbora: fácil, rápida e prática, aprenda a fazer e se delicie!



Uma receita deliciosa e que tem tudo para agradar crianças e adultos. A sopa de abóbora ou jerimum como é mais conhecida na região nordeste, é uma opção muito viável para jantar e almoço, sendo também uma refeição muito nutritiva e com poucas calorias.

Deixemos de conversa e vamos para a receita. Para fazer a sopa de abóbora você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de abóbora cortada em cubos e descascada
  • 1 cenoura média
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • Sal á gosto
  • Orégano á gosto
  • 1 caldo de legumes
  • 1 batatinha inglesa tamanho médio
  • 1 litro e meio de água
  • Cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Para preparar a sopa primeiro coloque a abóbora, a batata inglesa e a cenoura em uma panela com mais ou menos 1 litro de água, cozinhe até que ambos os legumes estejam macios, adicione os temperos: sal, caldo de legumes e orégano. Quando tudo estiver bem cozido e temperado adicione ao liquidificador junto com uma cebola ralada e o dente de alho amassado. 

Retire a mistura do liquidificador e retorne ao fogo para engrossar o caldo um pouco mais, salpique cebolinha picada e sirva quente com torradas ou cubos de queijo de sua preferência.

Extras: você poderá acrescentar à sua receita folhas de couve cortadas fininhas, espinafre ou brócolis e assim tornar sua refeição ainda mais saudável. Se quiser ousar na decoração de sua sopa, guarde a casca do jerimum e o utilize como “panela” para a sopa, basta que no momento da compra você escolha uma abóbora pequena e no momento do corte retire a polpa sem cortar a casca.

A receita rende normalmente 6 porções em média e o seu tempo de preparo não leva mais que 40 minutinhos, gostou? Então compartilhe esta receita com seus amigos, no grupo da família e nas suas redes sociais!



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