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Conheça algumas receitas Low Carb para o Natal

A pessoa que faz dieta low carb toma cuidado com o consumo de carboidratos querendo perder peso. Essa dieta se tornou tendencia e muita gente opta por esse tipo de alimentação. Se você não quer enfiar o pé na jaca mesmo nas comemorações de fim de ano, acompanhe algumas receitas low carb para o Natal, da entrada à sobremesa. Junto com os ingredientes também terá o modo de preparo, confira:

Petisco de Entrada

Tomates recheados com Atum

INGREDIENTE

  • 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 4 tomates grandes
  • 1 lata de atum em água, escorrido
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal becel pro-activ
  • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (chá) de sal

PARA DECORAR:

  • folhas de hortelã picada
  • 1 copo de iogurte natural desnatado (170 g)
  • 1 colher (sopa) de geleia de pimenta

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com a água fervente.
  2. Deixe de molho por 30 minutos, ou até que o trigo absorva toda a água.
  3. Escorra bem, volte à tigela e deixe esfriar.
  4. Enquanto isso, corte uma tampa em cada tomate e retire as sementes com cuidado, para não furar a casca.
  5. Vire os tomates para baixo e deixe-os escorrer, reserve.
  6. Acrescente ao trigo hidratado, o atum, o creme vegetal Becel pro-activ, a hortelã, a cebola e o sal, e misture delicadamente.
  7. Recheie os tomates e decore com a hortelã.
  8. Coloque-os em uma travessa ou prato de servir acompanhado do iogurte já misturado a geleia de pimenta.
  9. Sirva em seguida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: Se preferir, prepare o recheio com antecedência, conserve na geladeira e recheie no momento de servir. Evite deixar os tomates já recheados na geladeira, pois eles podem amolecer. Crédito: Becel Pro-Activ.


Prato Principal

Tender Natalino Fácil

INGREDIENTES

  • 1 tender redondo
  • 4 colheres (sopa) de mel

MODO DE PREPARO

  1. Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem.
  2. Reserve.
  3. Faça cortes quadriculares no tender.
  4. Espete cravos nas junções.
  5. Lambuze-o com esta mistura de mostarda e mel e leve ao forno até que fique douradinho.
  6. Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, uvas e cerejas.

COMO ENFEITAR

  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 saquinho de cravos
  • rodelas de abacaxi para enfeitar
  • cerejas para enfeitar
  • uvas para enfeitar

Dica: na hora de descongelar o tender, não tenha pressa! Você sabia que existe uma forma certa de descongelar para que ele não perca sabor? Isso mesmo! Pelo menos 1 dia antes de levá-lo para o forno, retire-o do congelador e deixe na geladeira descongelando aos poucos. Usar água quente ou micro-ondas para prepará-lo no mesmo dia não dará certo. Por isso, se organize e não faça as coisas com pressa.

Na hora de preparar seu tender assado, não esqueça de enrolá-lo em papel alumínio e tirar depois de 1 hora e 30 minutos de cozimento. Isso faz com que ele fique mais suculento!

Acompanhamento

Farofa Low Carb de Bacon

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de bacon frito
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Frite a farinha de amêndoas na manteiga, mexendo sempre.
  2. Adicione o bacon e mexa.
  3. Acerte o sal e a pimenta.
  4. Coloque a salsinha picada.


Sobremesa

Manjar de Coco

INGREDIENTES

  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1 pacote de gelatina com sabor diet (sabor a sua escolha)
  • 100 ml de água (1/2 copo)
  • 1 garrafa de leite de coco (300 ml)
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 1/2 a 3/4 de xícara de sucralose para forno e fogão
  • 100 g de coco ralado não adoçado e não desengordurado
  • manteiga para untar
  • essência de baunilha a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Em um liquidificador, adicione a água e a gelatina sem sabor e bata a mistura até a gelatina dissolver.
  2. Adicione o creme de leite, o leite de coco, a sucralose e a essência de baunilha à mistura.
  3. Bata novamente a mistura até homogeneizar.
  4. Adicione o coco ralado e bata por pouco tempo, para o coco não ficar despedaçado.
  5. Unte a forma de bolo com bastante manteiga.
  6. Espalhe na forma a gelatina com sabor (ela será a cobertura do manjar).
  7. Derrame calmamente a mistura do liquidificador na forma, para não misturar a gelatina com sabor ao creme.
  8. Asse em banho-maria por 45 a 50 minutos, em fogo médio (250 a 270°C).
  9. Ao retirar do forno, deixe em geladeira até a gelatina endurecer e só então desenforme e sirva.

Dica: Se preferir, prepare o recheio com antecedência, conserve na geladeira e recheie no momento de servir. Evite deixar os tomates já recheados na geladeira, pois eles podem amolecer. Crédito: Becel Pro-Activ.

Fonte: Tudo Gostoso


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